¿Cómo interpretar correctamente una declaración nutrimental?

La modificación de la NOM-251 ha revolucionado la industria mexicana de los alimentos, desde las etiquetas hasta en la toma de decisiones para seleccionar un producto en el mercado, por lo que ha crecido el interés de qué es lo que consumimos y si realmente son relevantes estos sellos. Aquí te compartimos algunos tips sobre cómo interpretar de manera correcta estos sellos.

1.     La cantidad de octágonos NO define la calidad del producto.

Se define por cómo se realiza el producto, mientras la cantidad de octágonos define el contenido de éste.

2.     Aunque los sellos digan "En exceso" realmente NO significa que sea malo

Esto aplica mucho en los productos "Light" o healthy. Debido a su bajo contenido calórico, el poco aporte que tienen ciertos ingredientes arrojan, según el cálculo, un "exceso".

3.     Guíate por el tamaño de porción que REALMENTE te estás comiendo.

La nueva NOM - 051 está basada en porciones de 100 g, pero a veces no siempre consumimos esa cantidad.

 Todo en exceso es malo. Lo importante es cuidar las porciones, informarnos y disfrutar tranquilamente de tus alimentos