Los alimentos funcionales tienen múltiples beneficios ya que estos se diseñan especialmente para cierto sector de la población y cumplir una función específica al ser ingeridos. Sus principales beneficios son prevenir enfermedades o atenderlas, aportar vitaminas y minerales.

En México ha crecido la demanda de estos productos y la industria alimentaria ha tenido que innovar para atender este mercado. Los más populares son los yogurts que protegen la microbiota intestinal, alimentos altos en proteína que ayudan a desarrollar el músculo, alimentos sin lactosa para todos los intolerantes que son el 95% de la población.